Brisket
Brisket is een mooi stuk vlees dat bekend staat om zijn rijkdom aan smaak en textuur. Dit stuk, gesneden uit de borst van ons Angus rund, leent zich perfect voor low & slow bereidingen zoals roken op de BBQ, stoven of sous-vide. Deze lange garingen maakt dit vlees botermals. Wij laten dit mooie stuk in kleinere stukken snijden.
Waarom kiezen voor grasgevoerde Angus rund?
Grasgevoerde runderen leveren niet alleen vlees van superieure kwaliteit, maar dragen ook bij aan een duurzamer milieu. Onze runderen grazen in een natuurlijke omgeving, wat resulteert in vlees dat rijk is aan smaak en voedingsstoffen. Bovendien is grasgevoed rundvlees magerder en bevat het meer gezonde vetten in vergelijking met graangevoerd vlees.
- Onze koeien zijn 100% grasgevoerd
- Kalfjes blijven tot 7 maanden bij de moederkoe.
- Rijk aan smaak en voedingsstoffen
- Vrij van antibiotica en hormonen
- Vacuüm verpakt en ingevroren
- 12 maanden bevroren (-18) houdbaar, na ontdooien enkele dagen